Pan de la Chola
Donnerstag, 18. Januar
Im Gegensatz zu einigen anderen lateinamerikanischen Städten, in denen wir während unserer Reise wohnten, ist es in Lima inzwischen recht einfach, sehr gutes Brot zu kaufen. Eine der ersten Bäckereien, die Sauerteigbrote und Gebäck auf höchstem Niveau in Lima anbot, war „Pan de la Chola“.
Die Bäckerei „Pan de la Chola“ war mit ihrer großen Auswahl verschiedener Sauerteigbrote und Feingebäcke so erfolgreich, dass es inzwischen mehrere Filialen in der ganzen Stadt verteilt gibt. „Pan de la Chola“ ist DIE Adresse für alle, die auf der Suche nach wirklich gutem Brot in Lima sind. Inzwischen ist „Pan de la Chola“ viel mehr als nur eine Bäckerei — an einige Filialen sind Cafés und Restaurants angeschlossen, wo man gemütlich (natürlich mit hauseigenem Brot) Frühstücken kann. Die Gründer des Unternehmens haben außerdem nun auch noch ihr zweites Konzept eröffnet: „Pizza de la Chola“, wo es hausgemachte, hochqualitative Pizza gibt. Da es in unserem Bezirk in Lima (Barranco) noch keine Pan de la Chola Filiale gibt, konnten wir die Bäckerei leider seltener besuchen als erhofft. Trotzdem waren wir jedes Mal von der Auswahl und natürlich dem Geschmack der Brotlaibe, Sandwiches und Gebäck begeistert und können die Filialen uneingeschränkt empfehlen!
