Gettó Gulyás
Donnerstag, 27. April
Zum ersten Mal in Ungarn – das bedeutet für mich, ich muss unbedingt die ungarische Küche probieren! Hier in Budapest, einer modernen europäischen Großstadt, findet man natürlich Restaurants aus aller Welt. Pizza, Burger, Gyros oder Pho sind hier sicher lecker, doch bevor ich mich durch die internationalen Restaurants der Stadt esse, möchte ich zuerst typisch ungarische Gerichte testen. In unserem Viertel in Budapest ist hierfür „Gettó Gulyás“ die erste Adresse.
Dass es hier die besten ungarischen Spezialitäten gibt, weiß anscheinend inzwischen die ganze Stadt. Dementsprechend schwer ist es hier also spontan ohne Reservierung einen Tisch zu bekommen. Bei unserem zweiten Versuch hatten wir Glück und wurden vom Kellner an einen kleinen Tisch im gemütlich beleuchteten Restaurant geführt. Die schweren weißen Tischdecken, Stoffservietten und verzierten Porzellanteller wie bei Oma deuteten schon darauf hin, dass es hier richtig gutes Comfort Food geben würde. Da wir uns nicht entscheiden konnten und nach einem langen Tag sowieso hungrig waren, bestellten wir zwei Vorspeisen – gefüllte Pfannkuchen und die obligatorische Gulaschsuppe – und zwei Hauptspeisen, die von Christophs ungarischen Arbeitskolleg:innen empfohlen wurden: zwei verschiedene Fleischgerichte in Paprikasoße mit Eiernudeln als Beilage. Zusätzlich mussten wir uns natürlich noch einen Teller gemischtes, sauer eingelegtes Gemüse bestellen, eine sehr typische Beilage hier in Ungarn. Die sauer eingelegten Paprikaschoten, Essiggurken, und das Sauerkraut waren die perfekte, frische Ergänzung zu den reichhaltigen, sehr leckeren Hauptgerichten. Das Essen hier war aber nicht nur lecker, sondern auch sehr liebevoll angerichtet, sodass ich zu Hause angekommen erstmal den Abend bei Gettó Gulyás in meinem Skizzenbuch dokumentieren musste.
Wer in gemütlicher Atmosphäre die ungarische Küche probieren möchte oder einfach Lust auf ein wärmendes, deftiges Abendessen hat, ist bei Gettó Gulyás genau richtig!
