Menu del Día
Sonntag, 11. Februar
Um in den Nationalparks der Cordillera Blanca in den Anden wandern gehen zu können, mussten wir uns erst an die Höhe der Anden gewöhnen und verbrachten daher einige Wochen in der Stadt Huaraz. Unter der Woche arbeiteten wir von zu Hause aus und an den Wochenenden erkundeten wir die Stadt oder machten Wanderungen ins Umland.
Die Stadt Huaraz diente uns als Ausgangspunkt für unsere Wanderungen, aber ist für sich allein gesehen kein besonders spannendes Reiseziel. Nach Feierabend spazierten wir häufig ein wenig durch die Stadt, besuchten den Markt um frisches Obst und Gemüse zu kaufen und freundeten uns im Laufe der Wochen mit den Verkäufern unserer Lieblingsstände an. Auf einem unserer vielen Spaziergänge durch Huaraz entdeckten wir ein unscheinbares, kleines Restaurant, das bei den Einwohner:innen der Stadt scheinbar sehr beliebt war.
Das Restaurant bestand aus einem Raum, in dem einige kleine Tische und Stühle standen. Vor dem Restaurant stand eine große Tafel, auf der mit bunter Kreide die verschiedenen Gerichte des Tages geschrieben waren. Es stellte sich heraus, dass dieses unscheinbare Restaurant jeden Tag um die zehn verschiedene Gerichte anbot, die auch täglich wechselten. Wie auch in vielen anderen peruanischen Städten bestellte man sich dort nicht einfach ein Hauptessen, sondern gleich das „Menu del Día“, das Tagesmenü. Die peruanischen Tagesmenüs beinhalten außer dem eigentlichen Hauptessen meist noch ein hausgemachtes Getränk und eine Vorspeise. Bestellt man ein „Menu del Día“, darf man sich also zuerst aus einer Liste an Vorspeisen eine Vorspeise oder eine Suppe aussuchen, später dann aus einer Liste Hauptgerichten noch ein Hauptessen wählen.
In diesem Restaurant in Huaraz gab es (typisch peruanisch) immer Reis mit täglich wechselnden verschiedenen Schmorgerichten und Linsen, Erbsen oder Bohnen als Beilage. Die Inhaberin und deren Tochter begrüßten und bedienten uns jedes Mal sehr freundlich, obwohl sie sichtlich überrascht waren, uns Ausländer in ihrem Restaurant zu sehen. Da dieses Restaurant nicht auf Touristen ausgelegt war, kostete ein Menu del Día dort unglaubliche sieben peruanische Soles, also ungefähr 1,80, für Vorspeise, Hauptessen und Getränk. Das Essen dort war so lecker und jeden Tag frisch gekocht, dass wir regelmäßig dort zu Mittag aßen. Weil es in Huaraz auf 3000 Metern Höhe oft recht kühl war, tat es besonders gut, ein frisch gekochtes, heißes Mittagessen einer peruanischen Mama zu essen.
