Demo ​Café

Freitag, 2. Februar

Obwohl es natürlich viele schöne Cafés in Barranco, Lima gibt, ist unser absolutes Lieblingscafé/Bistro das „Demo“. Christoph und ich entdeckten das „Demo“ ganz zufällig auf einem unserer Spaziergänge durch unser Viertel Barranco.

Uns fiel sofort das schöne, einstöckige Gebäude mit dem interessanten Fliesenboden auf. Durch das Fenster sahen wir eine Theke, auf der eine große Siebträger-Kaffeemaschine stand und es war klar, dass es sich bei dem Haus um ein Café handeln musste. Als wir direkt versuchten hineinzugehen, wurden wir freundlich aber bestimmt von einem Mitarbeiter darauf hingewiesen, dass das Café gerade am Schließen war und wir doch ein andermal vorbeikommen sollten. So stand das „Demo“ Café einige Tage auf unsere Lima To-Do-Liste. Schließlich schafften wir es, am Wochenende dort zu frühstücken und es war noch besser als erwartet. Das moderne und schlichte Interior Design des Cafés traf genau unseren Geschmack, es gab eine Theke voller frischer Backwaren und beim Bestellen konnten wir uns kaum entscheiden, weil einfach alles auf der Karte so gut klang. Wir bestellten Cappuccinos und ein Croissant und Sandwich zum Teilen. Während wir auf unser Frühstück warteten, beobachteten wir, wie das Küchenpersonal eine Bestellung nach der anderen wunderschön auf Tellern anrichtete und sie gekonnt dekorierte. Kurze Zeit später wurde unsere Bestellung an den Tisch gebracht und ich hatte noch nie im Leben (nicht einmal in Frankreich) ein so perfektes Croissant gesehen! Die Cappuccinos waren sehr gut, das Croissant war das knusprigste und buttrigste, das ich je gegessen habe und auch das Sandwich war die perfekte Kombination verschiedener Geschmäcker und Texturen. Wir merkten sofort, dass das „Demo“ Lima nicht einfach irgendein Café war, sondern dass die Gerichte hier auf höchstem Niveau konzipiert und zubereitet wurden.